Inget recept på jordgubbsglass

Denna no churn jordgubbsglass kan verkligen inte vara lättare att göra, och är full av sommarsötma. Om du inte har en glassmaskin, men vill göra din egen glass hemma, är denna metod precis vad du behöver. Att använda färska brittiska jordgubbar ger detta en underbar naturlig sötma och hjälper också till att ge bra konsistens. Inget som konstgjord butik köpte jordgubbsglass! Nyckeln till denna jordgubbsglass är att se till att din förångade mjölk har kylts väl i kylen och är riktigt kall, det gör det mycket lättare att piska. Förångad mjölk är en mjölkprodukt med 60% av vattnet borttaget, som har en riktigt lång hållbarhet och inte behöver förvaras i kylen. Se till att inte förväxla den med kondenserad mjölk, som liknar men med tillsatt socker. När du väl har provat den här tekniken att använda förångad mjölk för att inte göra jordgubbsglass kan du testa att experimentera med andra smaker - vi älskar en saltad karamell! Denna no churn jordgubbsglass är den perfekta svala och uppfriskande godis för en varm sommardag. Prova att smula sönder några maränger för en enkel Eton -röra i stil.

susie amy instagram

Metod

1. Skölj jordgubbarna och vispa dem till en puré, rör sedan ner citronsaften.
2. Lägg den kylda förångade mjölken i en stor skål och vispa med sockret på hög hastighet i cirka 10 minuter tills det har tjocknat och vispen lämnar ett spår.
3. Rör igenom jordgubbspurén och frys tills den är fast. Låt stå i rumstemperatur i 10 minuter innan servering så det är lätt att skopa.

Ingredienser

• 800 g jordgubbar
• saft av 2 citroner
• 410 ml burk avdunstad mjölk, välkyld i kylen
• 300 g ljust mjukt brunt socker