- Friska
- Låg fetthalt
serverar:
8Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
15 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 194 kCal | 10% |
| Fett | 10g | 14% |
| - Mättnader | 6g | 30% |
Ananas carpaccio är en lätt och uppfriskande pudding perfekt för efter varje firande du planerar att kasta. Detta ananas carpaccio-recept är enkelt men åh så läckert. När du har provat det här receptet hemma garanterar vi att du aldrig vill bara servera glass igen. Även om carpaccio är av italiensk ursprung, är denna indiska twist på en klassiker glatt och skarp - perfekt för en varm eftermiddag i solen, när allt du vill ha är en kall drink och något delikat och färskt att äta. Denna maträtt är inte bara bra för ditt sinnestillstånd utan också för din kropp. Ananas är full av C-vitamin, som tros hjälpa till att minska uppblåsthet, behandla inflammation och matsmältningsbesvär och är bra för ditt immunförsvar - det är inte att älska. Dina gäster kommer att lämna friskare och prata om hur fantastisk din matlagning är.
Ingredienser
- 1 stor mogen ananas
- fint riven zest och juice av 1 lime
- 2 msk rapsocker
- 12 myntablad, finhackade
- 2 x 500 ml badkar mango glass eller sorbet
- limkilar, för att servera
Metod
För att skala och skära ananan, klipp av båda ändarna och ställ den upp. Följ fruktens konturer med en vass kniv och skiv ner den, ta bort huden och vrid vid behov. Skär i fjärdedelar i längdriktning, skär bort kärnan och skiv i långa, tunna remsor.
Blanda i limeskall och juice med socker och myntablad tills sockret har lösts upp. Tillsätt ananan och släng sockerblandningen.
Låt ananasen marinera i minst 1 timme vid rumstemperatur för att kombinera smakerna. Servera med mango glass eller sorbet och lime kilar på sidan.