Lasagne recept

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

medium

Prep:

35 min

Matlagning:

2 timmar

Näring per portion		RDA
kalorier	425 kCal	21%
Fett	17g	24%
- Mättnader	8g	40%

Lasagne är en klassiker som alla älskar. Gör det här enkla lasagnereceptet som du kan dela med hela familjen, och alla kommer att älska denna klassiska italienska middag.

är hemlagat bröd hälsosammare

Detta lasagne-recept har lager av magert köttfärs- och tomatsås, cheddar- och parmesanostsås och lasagnark. Detta enkla lasagne-recept serverar 6-8 personer och är perfekt om du matar många människor på en gång. Den kommer att ligga på bordet om två timmar, men det är så värt att vänta. Om du vill göra det här receptet friskare, byt ut nötköttfärs för kalkonfärs eller för den vegetariska versionen, välj istället Quornfärs. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Värm noggrant innan du serverar igen. Och det bästa med det här läckra lasagnereceptet? Du kan frysa den också! Så det är välsmakande, snabba middagar sorterade om du vill planera framåt. Låt bara lasagnen svalna efter tillagningen, popa sedan i en lufttät behållare och frysa genast i upp till en månad. Låt stå i kylen över natten för att avfrostas och se till att värma den ordentligt innan servering.

Se hur man gör Lasagne

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• 1 stor lök, skalad och finhackad
• 1 morot, skalad och hackad
• 2 vitlöksklyftor vitlök, skalade och krossade
• 500 g (1 kg) magert köttfärs
• 4 msk rött vin
• 2 msk tomatketchup
• 400 g hackade tomater
• 2 tsk torkad oregano
• 2 lagerblad
• 700 ml (24 fl oz) mjölk
• 1 liten lök, skalad och fjärdedelad
• 3 msk majsblomma
• 100 g (3½ oz) färdigrivad Cheddar och mozzarella, blandad
• Salt och nymalet svartpeppar
• Nytt riven muskot
• 250-300g paket med färska lasagnar
• 30 g (1 oz) parmesan, riven
• Stor ugnsfast bakform

Metod

• Så här gör du köttsåsen: Värm oljan i en stor panna, tillsätt löken och moroten och stek i 10 minuter. Tillsätt vitlök, koka i ytterligare 2 minuter och vipp sedan detta i en skål.

• Brun färgen. Sätt tillbaka lökar, tillsätt vinet, ketchup, tomater, oregano och en laurblad. Larm i 30 minuter.

• Så här gör du den vita såsen: Lägg alla utom 3 msk mjölk i en kastrull. Tillsätt det andra laurbladet och löken. Låt koka upp, ta det sedan av värmen och låt det stå i 15 minuter. Ta ut löken och laurbladet. Blanda den reserverade 3 msk mjölken med majsblomman och vispa in den infunderade mjölken på en medelhög värme. Låt koka upp och låt sjuda i 2 minuter för att göra en tjock, slät sås. Tillsätt Cheddar och mozzarella och krydda väl, med mycket muskotnötter också.

• Ställ in ugnen på gasmark 6 eller 200 ° C. Sked ett tunt lager köttsås i skålen, sedan lite ostsås. Lägg ett lager lasagne ovanpå, tillsätt mer av kött- och ostsåser, i ytterligare ett par lager. Avsluta med lasagnark och ostsås. Strö över parmesan. Grädda i 45-60 minuter.