Hälsosam pajrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme

Detta är ett bra sätt att få din familj att äta mer grönsaker med säsongens ingredienser. Det är också riktigt fylla komfortmat.

Ingredienser

• 500 g (18 oz) extra mager bifffärs
• 400 ml (14fl oz) nötkött eller grönsaksbestånd
• 1 msk tomatpuré
• Salt och peppar
• 1 msk blåblomma
• 500 g (18 oz) potatis, skalade och hackade i bitar
• 400 g (14 oz) rotgrönsaker (t.ex. selleri, morot, rovor,
• persnip), skalade och hackade i bitar
• 2 msk crème fraîche med reducerat fett eller olivolja

Metod

• Förvärm ugnen till 220 ° C / 425 ° F / gas 7.

• Brun färgen i en non-stick stekpanna och tappa bort allt fett. Tillsätt lager och tomatpuré och krydda. Låt koka upp, minska sedan värmen och sjuda i 30-40 minuter, tillsätt lite extra lager om det behövs.

• Blanda blåblomman med 2 msk vatten för att bilda en jämn pasta, tillsätt sedan till färgen och rör om tills den är tjock. Överför blandningen till en ugnsfast skål.

• Kött potatisen och rotgrönsaken i cirka 20 minuter tills den är mjukt medan den hackar. Tappa av och mosa med crème fraîche eller olivolja.

• Häll mäskan ovanpå köttfärs och koka i ugnen i 20 minuter, tills toppen är skarp och gyllene. Servera med rödkål och gröna bönor.

Klicka för att sätta betyg (43 betyg) Skicka ditt betyg