BBQ rävspett med kalk och havssalt

Glutenfri

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

5 min

BBQ räkorespett är snabba och enkla att laga och gör en lätt och iögonfallande förändring från grillad kyckling eller kött. Läckra färska räkor behöver lite mer än lite kalk och havssalt för att belysa deras delikata smak. Ihopkopplad med denna snabba men imponerande thailändska doppsås är dessa BBQ-räkor säkert att imponera på dina vänner och familj på din nästa sommargrill. Räkespett är dessutom en hälsosam proteinkälla med låg fetthalt och ger också selen och vitamin B12. Liksom de flesta skaldjur kan man njuta av dessa räkorspett direkt, även om dessa håller sig bra en dag eller två om de förvaras i en lufttät låda i kylen. Du kan sedan njuta av dem kalla i smörgåsar eller sallader om du vill ha en proteinhit vid ett senare tillfälle. Detta välsmakande sommarrecept serverar fyra personer men kan ganska enkelt multipliceras för att mata en större publik, eller för att ge dig några rester att njuta av nästa dag eller så. På grund av deras känsliga smak behöver våra räkorespett inte för mycket på sidan - tänk sallad, ångade potatisar eller till och med bara en saftig majs på kolven. Vad du än väljer att ha med dem är en sak säker - dessa BBQ-räkor är läckra!

Ingredienser

12 råa räkor
1 msk havssalt
2 limefrukter, klippta i kil
För doppningssås
2 msk fisksås
2 msk risvinäger
2 msk söt chilisås
1 msk nyrivet rot ingefära
1 msk rapsocker

Metod

Grilla räkorna på grillen i 5 minuter, vrid en gång, tills de är förkolnade och helt rosa.
Blanda ihop alla doppande såsingredienser.
Strö havssalt och kalkkilar över de grillade räkorna och servera med doppsåsen.

Klicka för att betygsätta (1 betyg) Skicka ditt betyg