- Vegetarian
serverar:
8Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
15 minMatlagning:
35 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 90 kCal | till 5% |
| Fett | 5g | 7% |
| - Mättnader | 3g | 15% |
Baby purjolökgratin är en rik och tröstande bakning med en krispig toppning. Du kan förbereda den purjolökgratinen i förväg och sedan hoppa i ugnen med lammet under den senaste halvtimmen eller så som en perfekt sida. Potatis kan vara den klassiska ingrediensen i en gratin, men med purjolök ger denna krämiga sidodisk en extra smaksnivå. Baby purjolök är en underbar våringrediens och gör ett bra komplement till en påsklunch. Försök att servera den här purjolökgratinen tillsammans med stekt lamm för en enkel men imponerande sida som dina vänner och familj kommer att älska. Baby purjolök är skarpa när de är råa, men har en mjuk, smälta-i-munnen konsistens när de tillagas. Dessa ömma grönsaker är medlem i familjen lök och vitlök och har en söt men subtil smak. Deras mindre storlek gör dem lätta att laga hela, men de är läckra när de hackas i pajer, soppor och grytor också. Baby purjolök parar så bra med krämiga såser och rika ostar, vilket gör det här gratinreceptet till en match i himlen. Vår baby purjolökgratin firar verkligen denna säsongsbeståndsdel och tar de klassiska ostliknande purjolökarna till nästa nivå. Servera denna rika och eftergivna sidamat vid en påsklunch eller söndagstek.
Ingredienser
- 475 g baby purjolök
- 100 ml enkel kräm
- 150 ml grönsaksbestånd
- 50 g parmesan
- 50g färska brödsmulor
Metod
Värm ugnen till 200C. Lägg baby purjolökarna i en grund bakform. Blanda i grädden och grönsaksröret i en kanna och häll över purjorna så att de är helt täckta.
Börja med lager av parmesan och brödsmulor, baka sedan i ugnen i 30-35 minuter tills den är gyllene och bubblande. Servera omedelbart när det är varmt.