Serverar | 6+ |
Förberedelsetid | 20 minuter |
Tillagningstid | 25 minuter |
Total tid | 45 minuter |
Näring per portionRDA | ||
---|---|---|
Kalorier | 722 Kcal | 36% |
Fett | 42 g | 60% |
Mättat fett | 25 g | 125% |
En brittisk klassiker som är idealisk för höst och vinter, prova den här läckra stamkakan med ingefära idag och du kommer absolut att älska den.
HUR DU GÖR STICKY STEM GINGER PUDDING
Ingredienser
- 175 g (6 oz) vanligt mjöl
- 1 msk ingefära
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat soda
- 2 stora ägg, vispade
- 75g (3oz) osaltat smör, mjukat
- 100 g (4oz) lätt muscovadosocker
- 1 msk svart treacle
- 240 g stjälk ingefära, dränerad men sirap reserverad, finhackad i en matberedare och hälften reserverad för såsen
Till såsen:
- 100 g (4oz) lätt muscovadosocker
- 75 g osaltat smör
- 3 msk reserverad ingefära sirap från burken
- 4 msk ingefära (stenar eller crabbies)
- 200 ml (1/3pt) dubbel grädde
Du kommer behöva
gamla fruar berättar om babyens kön
- 6 individuella metallpuddingformar, smorda och lätt mjölade
Metod
Förvärm ugnen till 180 C, 160 C fläkt, 350 F, gas 4. Lägg en metallplåt på den mellersta hyllan.
lidl bara fri räckvidd
Sikta mjöl, ingefära, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt ägg, smör, socker, treacle och halva stingel ingefära och blanda väl med en elektrisk visp tills det är ordentligt blandat. Dela blandningen mellan de förberedda formarna.
Lägg på den heta bakplåten och grädda i 20 till 25 minuter tills den är jätten, gyllenbrun och fast vid beröring. Puddingarna kan frysas i upp till en månad. För att tjäna, tina och fortsätta från punkt 4.
Under tiden, för att göra såsen, lägger du helt enkelt resterande stjälk ingefära och alla andra såsingredienser i en kastrull. Sätt på medelvärme, koka upp, rör om då och då tills det är smidigt.
När puddingarna är kokta, ta ut dem från ugnen. Låt svalna i fem minuter innan du vänder på värmda tallrikar. 6 Häll såsen generöst över puddingarna. Servera eventuell kvarvarande sås i en uppvärmd kanna. Detta är också fantastiskt med en stor klick clotted cream.